Voici une recette rapide et très goûteuse.
Ingrédients pour 2 personnes:
2 petits steak hachés4 cuil. à soupe de saké5 cuil. à soupe de sauce soja2 cuil. à soupe rases de sucre1 cuil. à soupe de mirinRiz rond cuit pour 2 personnesPréparation:
Faire cuire le riz (à la vapeur si possible).
Préparer la sauce: verser le saké, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et faire légèrement caraméliser (il faut que le mélange s'épaississe un peu. Sortir du feu. Faire revenir la viande en petits morceaux dans une poêle puis ajouter à la sauce. Bien mélanger pour enrober les morceaux de sauce et servir de suite sur du riz.
Sur la photo, vous pouvez voir que j'ai ajouté du poivron rouge et de l'oignon. Je les ai simplement fait revenir avant d'ajouter la viande.
j'adore ce sauce j'en rafolle même !
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