Marguta

Parce que le cadre est chaleureux, parce que les plats y sont préparés avec amour et parce que les gérants du Marguta (un vieux couple) sont d'une gentillesse sans pareille, nous allons y manger toutes les semaines. C'est une sorte de petit refuge où nous trouvons toute la chaleur humaine qui peut manquer quand on vit loin de chez soi. Le Marguta est un salon de coiffure (avec un seul siège) qui fait accessoirement salon de thé et restaurant le mercredi et dimanche soir. Le menu, c'est surprise parce que les plats sont préparés avec les légumes du jardin et les produits de saison. Mais ce qui est sûr, c'est qu'on en a pour son argent ! Pour 500 yens (moins de 5euros), la grand-mère nous prépare un repas gargantuesque toujours composé de plein de petits plats. C'est de la cuisine purement japonaise.

Le décor est superbe, il y a même un piano sur lequel Benoît ne manque jamais de jouer un petit air. Il faut imaginer que le restaurant ne peut contenir que 2 tables et un comptoir où l'on peut aussi s'assoir pour manger. Ce sont toujours les mêmes personnes qui viennent y manger, une sorte de "petite famille" dont le couple s'occupe soigneusement.

Le grand père sert, fait la vaisselle, prépare le thé et surtout, discute avec les clients.

En fin de repas, nous parlons beaucoup (sur fond de vieille chanson française) et nous avons généralement droit à un petit dessert, une tasse de thé anglais (servi dans un beau service, cuillère assortie), et enfin une "chose" à emporter. Peut-être parce qu'Olivier et moi y passons plusieurs heures quand nous y allons, la grand mère nous donne toujours des fruits ou légumes à ramener chez nous.

Il fallait que je présente le cadre avant de parler de la soirée d'anniversaire du grand père. Ce jour-là, nous avions promis de leur montrer comment faire une quiche!

Les courses faites, nous nous rendons au Marguta et nous retrouvons quelques habitués venus exprès pour l'occasion. La nuit tombe rapidement et la cuisson prend un peu de temps alors la grands mère commence à préparer des légumes pour le repas. Ce soir, c'est sukiyaki ! Le plat typique des soirées entre amis.

Le repas est offert et à volonté. Les légumes et la viande sont grillés dans une sauce délicieuse et l'on pioche dedans.

On trempe ensuite ce qu'on a attrapé dans notre coupelle où l'on a battu un œuf au préalable. Le mélange est succulent. A la fin, quand plus personne ne peut manger, on verse du riz dans le reste de légumes et de sauce, on mélange et on remplit la coupelle de chacun. Ce dernier mélange est fatal, il coupe définitivement l'appétit.

La quiche, enfin prête, ravit tous les clients qui en mangent rarement des comme ça !