La vie est belle

Bonjour!

Aujourd'hui, c'est dimanche. Un de ces dimanches magiques chez Suzie! (aujourd'hui, Suzie pose)



Ici, le temps s'écoule autrement. Tout est calme, les plantes (soignées par la mère d'Olivier) sont partout dans la maison, Suzie dort sur le canapé (et creuse le cousin...), il fait chaud (même en hiver), il y a internet, la télé (pour d'éventuelles émissions de cuisine ou de jardinage, d'aménagement d'intérieurs...), la belle salle de bain (avec chauffage) et tout le reste... Tout ce qui fait que j'attends toute la semaine ce moment où l'on va chez Suzie! Vous l'aurez compris, tout est mis en opposition avec notre vie à l'appartement. L'appartement aussi c'est chouette mais c'est autre chose (je réserve la description pour une autre fois). En tous cas, ici, nous n'avons pas à cuisiner et tout ce que nous préparent les parents d'Olivier est délicieux. Je peux cuisiner un dessert, un goûter ou un petit déjeuner quand je veux et ça...c'est un véritable bonheur...
Mais ce midi, la mère d'Olivier nous avait préparé des crêpes. Elles étaient exquises!
fondantes et très légèrement sucrée après cuisson. Un véritable bonheur.


Je vous fais ici partager sa recette:

Pour 4 personnes:

• 250g de farine
• 3 œufs
• 1/2 l de lait
• 2 c à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 1 c à soupe de rhum ou d'un autre parfum (en ce qui me concerne, je suis une adepte de l'eau de fleur d'oranger)

Mettre la farine dans un saladier. Faire un puit, y casser les œufs entiers, ajouter l'huile, le sel et un peu de lait.
Remuer avec les mains.
Mouiller progressivement la pâte avec le lait jusqu'à ce qu'elle fasse un ruban en coulant.
Parfumer à volonté.
Laisser reposer 1 heure.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
Mouiller la poêle avec un torchon imbibé d'huile. Faire chauffer.
Verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle de façon qu'elle s'étende régulièrement.
Retourner dès que la crêpe est dorée et qu'elle peut se détacher.
Cuire le deuxième côté.
Saupoudrer de sucre (et rouler ou plier en triangle selon votre choix de présentation)

Bon appétit!